A Jelly Candy termékcsalád összetétele
JY modellekA gumicukorfőző gép egy speciális gép zselés gumicukor készítésére zselatinból, pektinből, karragénből, agar-agarból és különféle módosított keményítőből.Y modellekA Zselécukor-főző gép egy speciális gép zselatin, pektin, karragén, agar és különféle módosított keményítők alapanyagú zselés cukorkák főzésére. A gépet kifejezetten egy köteges forróvíz-üzeműre tervezték. A cukorforralót kifejezetten egy kötegelt hőcserélővel tervezték, amely kis térfogat mellett nagy hőcserét képes előállítani. Ezek a hőcserélők kis térfogat mellett nagy térfogatú hőcserét képesek előállítani, és vákuumkamrával vannak felszerelve, hogy biztosítsák a forralás cukorszintjét.
A csúcskategóriás kialakítás felgyorsíthatja a termelést és maximalizálja a termelékenységet. A karbantartás egyszerűbb, a tisztítás pedig meglehetősen kényelmes.
A hűtőalagút egy speciális berendezés mindenféle cukorka hűtésére. A gép több rétegű, élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acél hűtőcsatornákat tartalmaz a cukorrudak folyamatos, zavartalan hűtéséhez.
Kombinált szivattyút alkalmaznak az ízesítő/színező folyadék mérésére és a cukorkagyártó sorba való betáplálására.Különböző ízű és színű édességtermékek adagolására képes. A kombinált szivattyú jellemzője a pontos mérés, a kisebb kopás és a hosszú élettartam.
Hogyan készít egy kereskedelmi zselés vonal zselés cukorkát?
1.A zselatint 80-90 Celsius fokos vízbe tesszük, és megvárjuk, amíg teljesen feloldódik.
2.Öntsd a cukros glükózos vizet a fazékba, állítsd le a melegítést, amikor a hőmérséklet eléri a 114-120 fokot (Brix-fok). Kb. 88%-90%. Ezután pumpáld a szirupot egy tárolótartályba, hogy lehűljön a célhőmérsékletre (kb. 70 fok), majd alaposan keverd össze a zselatinoldattal.
3.Szippantsd a szirupot a turmixgépbe, és add hozzá a színezéket, az ízesítőt és a savat, miközben a kevert szirupot a cukorkaöntő tartályba üríted.
4.A formákat az édességadagoló gép automatikusan tölti fel.
5.Miután a ragasztó/ragasztó lerakódtak, a formát egy hűtőalagútba helyezik (8-12 perc folyamatos mozgás), ahol az alagút hőmérséklete 5-10 fok körül van.
6.A zselé/fondant automatikusan kiválik a formából.
7.Cukorral bevont zselé/fondant vagy olajjal bevont zselé/fondant, ha szükséges.
8.Tedd a kész zselét/fudget körülbelül 8-12 órára a szárítóhelyiségbe.
9.Zselés cukorkák csomagolása.
Hogyan ellenőrizhető a zselés cukorkakészítő gép minősége?
Ha zselé- vagy fudgekészítő gépet keres, számos zselé- vagy fudgekészítő gép beszállítót talál, bár ezek a zselé-/fondantkészítő gépek megjelenésükben, a zselés cukorkák gyártási szintjében és a belső alkatrészek minőségében nagyon hasonlóak, de nagyon eltérőek is.
1.Automatikus cukorkaforma emelés és süllyesztés PLC vezérléssel
2.Folyamatos argon ívhegesztés szükséges, és a zselésítő gépnek nem szabad elektromos hegesztést vagy ponthegesztést használnia.
3.A teljes zselésgép biztonsági burkolatának csatlakozási követelményei ésszerűek
4.A zselésgép érzékelő berendezésének működéséhez a zselés cukorkaformának le kell esnie
5.Kiváló minőségű nyomószivattyút igényel, amely képes ellenállni a megfelelő nyomásnak
6.A kereskedelmi zselésítő gépek galvanizálási kezelése az élelmiszer-higiéniai előírásoknak való megfelelés érdekében szükséges.
Testreszabási lehetőségek a zselés cukorka készítőhöz
Minden cukorkagyártónak megvannak a saját igényei a zselés cukorka termékeivel kapcsolatban, íme néhány követelmény, amelyeket testreszabhatsz a gyártótól:
A zselés gyártósort a műhely igényei szerint egyenes, U vagy L alakúra tervezték.
Tervezzen egyedi cukorkaformákat
Rendelj további kiöntőkészleteket különböző zselés cukorkák készítéséhez.
Hány munkásra van szükség a zselés cukorka gyártósorához?
A legtöbb biztosított gyártósora gépeink általprogramok vezérlik, így minden gyártósoron csak néhány munkásra van szükség a berendezések normál működéséért felelősökhöz.
A zselés cukorka tárolási feltételei
Ha a zselés cukorkák magas páratartalomnak vannak kitéve, a környezetből nedvesség szivároghat be az édességbe, lerövidítve annak eltarthatóságát és rontva az ízét. Felmerülhet a kérdés, hogy meddig tart a zselés cukorkák eltarthatósága?
A zselés cukorkák 6-12 hónapig elállnak, a tárolási módtól függően.
Miután a zselés cukorka befejezte a szárítási folyamatot, azonnal becsomagolják.
A zselés cukorkákat sötét, hűvös és száraz helyen kell tárolni. Ha a csomagolás nincs kinyitva, körülbelül 12 hónapig felhasználható.
Három újdonság, amivel a zselés cukorka gyártási folyamata során szembesülhetsz
Frissítsd a zselés cukorka formáját.
Ez általában új cukorkaformák testreszabását jelenti.
Recept frissítése
Ez az édességek sajátos igényein és ízlésén alapul, lépést tartva a piac igényeivel, például: megnövelt melatonintartalmú altató zselés cukorkák előállításának szükségessége;zselés cukorkahozzáadott vitaminokkal
Frissítse a tartozékokat
Az édesipari termékek gyártásának hatékonyságának garantálása vagy növelése.
Hogyan válasszunk zselésítő gép gyártót?
1.A zselés cukorkák gyártásához szükséges gépgyártóba való befektetés drága, ezért fontos megfelelő és garantált gyártót választani.
2.Keressen olyan vállalatokat, amelyek tapasztalt és professzionális minőségellenőrzési (QC) csapatokkal rendelkeznek.
3.Keressen olyan gyártókat, akik egyedi cukorkakészítő gépeket tudnak készíteni, mert megbízható K+F képességekkel rendelkeznek.
4.Válasszon olyan gyártót, aki teljes körű megoldást kínál minden édességgyártó berendezésére.
5.Vegyünk egy olyan vállalatot, amely megfelel a legfontosabb szabványoknak (ISO, CE stb.).
6.Győződjön meg róla, hogy a cégnek van helyi műszaki támogató csapata.
7.Kizárólag olyan gyártókkal vegye fel a kapcsolatot, akik több mint 10 éves tapasztalattal rendelkeznek az édesipari termékek gyártásában.
8.Ellenőrizd a cukorkakészítő képesítését.
9.Ellenőrizd az édességgyártó gépek gyártójának feltételeit.
10.Vegye figyelembe a logisztikát, a szállítást és a fizetési feltételeket.
Közzététel ideje: 2023. július 28.
